ローストビーフ 低温調理 61度
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Hana 料理家 On Twitter これ 低温調整ローストビーフ ６１度 牛肉のもも肉 ニンニク 塩 ローズマリーなどマリネした後 周りはソテー そして 真空パックに詰めて６１度の湯煎で2時間 塊の大きさは1 5kgくらいかな もも肉のような筋肉ガチガチの部位は
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